KTS 鹿児島テレビ

先週の金曜日、
翌日の天気も良さそうだし「さて、休日はどうしたものか・・・」と思っていたら、
知り合いから連絡が入り、週末は吹上方面に行くことに。

吹上には、
最近、懇意にさせていただいているＳサンの大きな家があります。
今回はそこに知人達を集い合って「まぁ、みんなで飲もうや」ということになりました。

毎回のことですが、飲み会となると、
笠沙の漁師・Ｔサンが「これでもか！」という位に食材を持ってきてくれます。
感謝！というか、いつもこんなにいただいて良いのかな～(^_^;

まずはバケツいっぱいのタカエビ。
タカエビは傷みが早いので、取れたてじゃないと頭（ミソ）が食べられません。

生で頭部が味わえるのは、地元ならではの特権です。

でも、甘みがある生食は意外とたくさん食べられないものです。
勿体ないですが、残りを素揚げにしました。

続いて魚の王様、タイ。
活きが良いので刺身に。
「Ｔサンのシメかたはやはりプロだねぇ」と漁師の友人が感心していました。
魚はシメの良し悪しで、大きく味が違ってくるそうです。

そしてアワビ！

「ええ～っつ！マジですか？？？」という位の大きさ。
ショートホープ３つ分くらいありました。生きてます。

あっけなく、包丁が入れられ・・・

たちまちみんなの胃の中に・・・

僕の友人は、その日、枕崎で突いてきたスジアラを持参。

スジアラはアラよりも頭が小さく、美味と言われています。
これは、やっぎり（焼き切り）にしてしまおうと意見が一致。


美味しそうな香りに誘われて・・・

「うまそうだニャン！」

僕は黒糖焼酎を持参。
飲んべえ達が飲むには、
風味が強いものが良いだろうと思い、隠し持っていた「朝日」をチョイス。
さらに、ダイビングの師匠が純米吟醸「豊盃（ほうはい）」を・・・

豊盃の向こうに、Ｓサンが倒れています(^_^;
午後７時過ぎ、既に、焼酎が二升空いていました・・・

つまみはまだまだ出てきます。
これは秋太郎のトロ。

色が違います

最後はハガツオ。
この時期のハガツオは脂がのってカツオよりも美味いと言われています。

ただ、あまり知られていないためか、安価なんだそうです。
たまに鹿児島市内の居酒屋さんで、「カツオ」と表示されて出されているそうです。
プロならすぐに味で見分けられるとのこと。
僕もこの時期のハガツオなら、違いが分かるようになりました。

結局、食べきれず、タイとスジアラは半身だけ使用しました。

宴会は深夜まで続き・・・
お酒が入ったので、この日はＳサン宅に泊めていただきました。

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さて、翌日。
メンバーは皆、料理が得意。起きたら既に朝食が準備されていましたm(_ _)m
スジアラの味噌汁と白御飯。

おかずはいりません。
これで十分。
「味噌汁にたまねぎを入れると、甘みが出てイイネー」などど言いつつ朝食タイム。

幸せな週末でした。
人生の楽しみ方を教えて下さる、多くの先輩方に本当に感謝です